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考前孩子提高视力的食谱有哪些

孩子高考牵挂着父母的心,父母是想尽办法给孩子做好吃的。孩子常常看书复习到深夜,视力越来越弱,吃什么食物有助于帮助考生缓解视力呢?

第一,推荐千里眼——胡萝卜。

改善视力。胡萝卜富含的β胡萝卜素会在肝脏中转化为维生素A,能改善视力,有研究显示,经常吃β胡萝卜素的人发生视力障碍的几率下降40%。

推荐搭配:胡萝卜炒肉片

由于类胡萝卜素是脂溶性的,与肉类搭配,可以让类胡罗素的可用量增加数倍。而肉类又是优质蛋白质的来源,是构成身体的重要原料,与胡萝卜携手维持视力健康。

第二,推荐紫甘蓝。

花青素可以促进眼睛视紫质的生成,稳定眼部的微血管,并增强微血管的循环。此外,花青素还是一种强抗氧化剂,可以减少自由基对眼睛的伤害,有助预防白内障。

推荐搭配:亚麻籽粉拌紫甘蓝

亚麻籽粉富含不饱和脂肪酸及DHA,眼球中的视网膜和视神经含有丰富的DHA,然而,我们人体无法自行合成这种脂肪酸,所以需要从食物中摄取,与紫甘蓝协同维护视力健康。

第三,推荐——核桃

核桃中富含丰富的维生素E,具有很强的抗氧化性,它能减少眼球中的自由基,延缓眼睛老化。

推荐搭配:核桃蛤蜊蒸蛋

蛤蜊中富含丰富的锌,有研究发现,锌的缺乏与黄斑眼病变有密切的关系。如果没有足够的锌,会导致视力下降,弱光下视物不清。鸡蛋中富含优质蛋白质,卵磷脂与蛤蜊、核桃一起保护视力。

现代医学则认为,核桃中富含欧米伽3不饱和脂肪酸,对大脑神经很有好处。考前的孩子用脑比较多,脑神经常处于疲乏状态。因此应多吃像核桃这样能帮助提高记忆力的食物。或者直接喝核桃乳,例如大家熟悉的六个核桃,有益智健脑的作用。

本文来自国家高级营养保健师、国家高级营养师培训师熊苗,转载请注明来源和作者!

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责任编辑:靳晓洋
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